NUEVAS CARNES DE VACA DE LA FINCA DE JIMÉNEZ BARBERO:

"DELICIOSAS Y CON CERTIFICADO DE BIENESTAR ANIMAL"

La calidad suprema es indispensable para que un producto entre a formar parte de nuestro catálogo. Como expertos en carnes desde 1987, cuando conocimos los productos de La Finca, tuvimos muy claro que tenían que formar parte de nuestra variedad gastronómica.

¿Quieres conocer los productos que hemos incluido?

Muy atento...

CARNES PREPARADAS

Steak Tartar

Carne procedente de piezas nobles de ternera. Suave, jugosa y cortada con delicadeza. Pruébalo con la salsa clásica, ligeramente picante y muy equilibrada.

Peso aprox: 120 o 170 g.

Carpaccio Marinado

Láminas finas, ligeras y con el mejor acompañamiento. Incluye parmesano y salsa de trufa, para que sorprendas a tus comensales con una receta única e irresistible.

Peso aprox: 150 g.

Pastrami de Ternera

Artesana, muy grasa y sabrosa.
Macerada en salmuera durante 10 días,
ahumada durante 12 horas y con una cobertura de pimienta negra y finas hierbas.

Peso aprox: 150 g.

CARNES FRESCAS

Chuletas y Chuleteros

Imagínate comer la mejor carne en tu restaurante favorito. Eso es lo que ofrecerás con nuestros cortes de calidad premium.

Dos Primaveras Charoles, Dos Primaveras Angus, Bazkaleku Selección...

Carnes Picadas

Pasta boloñesa, canelones, albóndigas y
muchos platos más que triunfaran con
esta deliciosas carne picada.

Peso aprox:
Vaca - 2,5 kg.
Ternera - 5 kg.

Hamburguesas

La mejor selección de hamburguesas, y que solo necesitan un poco de imaginación: cebolla caramelizada, foie, queso azul…
Olvída las listas, la mejor burger la creas tú.

Angus, Vaca, Ternera, Bazkaleku de Txuleta...

Tomahawk

Jugosa pieza de carne con grasa intermuscular, llena de sabor. Si impresiona en una imagen, imagínate sobre tu mesa.

Peso aprox:
Vaca Bazkaleku - 1,5/1,7 kg.
Dos Primaveras - 1,1/1,3 kg.

Entrecot de Vaca

Delicioso entrecot que se convertirá en la estrella de tu menú. Grasa color ámbar, sabor, textura y una mordida única.

Peso aprox:
Vaca Bazkaleku - 200/250 g.
Dos Primaveras - 300/340 g.

Lomo Bajo de Vaca

Pieza entera, sin hueso, muy tierna y con
menor infiltración de grasa. Su corte es
fino y estrecho.

Peso aprox: 6/8 kg.

Rabo de Añojo Bazkaleku

Rabo porcionado con el que prepararás infinidad de platos para menús, raciones...

Peso aprox: 4 kg.

Redondo Dos Primaveras

Tierno, jugoso y magro, así es esta delicia.

Peso aprox: 2,5/3,5 kg.

Solomillo Vaca Bazkaleku

El solomillo es el rey de la carnicería.
Porcionado y listo para cocinar, pero con la misma jugosidad y ternura.

Peso aprox: 180 g.

5ª GAMA

Croquetas de Morcilla y Pera

Combinaciones inimaginables que dan como resultado un sabor
único e irresistible.

Guiso de Callos, Pata y Morro

Un plato tradicional, elaborado con tiempo y cariño. Meloso y muy completo, para que lo disfrutes muy lento.

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